Alimentation (Fait Maison, Bio, Végan, ...), Pain / Viennoiserie / Biscuits, Presque Zéro Déchet, Recettes

Pâte brisée sans beurre {Recette}

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de la pâte brisée . C’est une recette de base pour préparer les tartes “salées”, les quiches,  tartelettes salées, …  très facile et rapide à réaliser. Mais elle a une petite particularité. Comme nous tendons vers une vie avec le plus petit frigo possible, exit le beurre. Alors finies les pâtes à dérouler, toutes… Read More Pâte brisée sans beurre {Recette}

Pain / Viennoiserie / Biscuits, Recettes

Pain express sans pétrissage {Recette}

On se retrouve aujourd’hui pour une recette de pain, mais un peu spéciale : le pain express sans pétrissage. J’ai découvert cette recette il y a plusieurs mois, dans un mes livres de prédilection lorsque l’on veut fabriquer les choses soi meme et très simplement. C’est “Je réussis mes pains, yaourts, fromages … sans machine !”… Read More Pain express sans pétrissage {Recette}

Alimentation (Fait Maison, Bio, Végan, ...), Pain / Viennoiserie / Biscuits, Recettes

Cookie-Brownies {Recette}

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette des cookie-brownies, des cookies au bon gout de brownies (c’est sarah-luna qui a trouvé le nom) C’est une variante des cookies classiques, qu’on fait de temps en temps pour nos loulous, et c’est un pur délice à chaque fois. ********************* Ingrédients (pour une douzaine de cookies selon leurs tailles) : 225 grammes… Read More Cookie-Brownies {Recette}

Pain / Viennoiserie / Biscuits, Presque Zéro Déchet, Recettes

Pâte sablée maison {Recette}

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de la pâte sablée maison (appelée aussi pâte sucrée). C’est une recette de base pour préparer les tartes et les biscuits,  très facile et rapide à réaliser. Mais on a trop souvent tendance à se jeter sur les pâtes à dérouler, toutes prêtes, vendues dans le commerce. C’était mon cas… Read More Pâte sablée maison {Recette}

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Pain de mie fait maison {Recette}

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette du pain de mie fait maison. Ici, on a mangé du pain industriel pendant très trop longtemps. Et on est gros consommateur de pain de mie. A 7, c’était minimum 1 paquet par jour. Et quand on a commencé la démarche bio, fait maison … c’est devenu comme une évidence,… Read More Pain de mie fait maison {Recette}

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Cookies végans {Recette}

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette des cookies végans. Ici, on est ni végétarien, ni végétalien, on mange du gluten, des œufs, … bref on a pas vraiment de “principe” alimentaire, ni de contre-indication. Mais on veille tout de même à faire attention à ce que l’on mange, on limite, entre autres, notre consommation… Read More Cookies végans {Recette}

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Pâte à tartiner maison praliné noisettes {Recette}

Aujourd’hui je partage avec vous ma recette pour faire de la pâte à tartiner maison, saveur praliné noisettes. En fait ca fait un bon moment qu’on achète plus de nutnut cracra, plein d’huile de palme. Et comme j’aime bien préparer les choses moi-même, c’était l’occasion. Par contre j’ai mis un moment avant de trouver la bonne,… Read More Pâte à tartiner maison praliné noisettes {Recette}