En yaourtière, Recettes

Pot de crème au chocolat façon La Laitière (en Yaourtière)

Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de la crème au chocolat, à la façon de La Laitière, et préparée dans ma yaourtière Seb Multidélices.

Cette recette est pour 6 pots car j’ai certes la Multidélices en version familiale (pour 12 pots), mais je fais toujours moitié recette à la vanille (recette à venir) et moitié au chocolat, pour varier les plaisirs 😉 (et faire plaisir à mes monstres surtout)

Après de nombreux tests et ajustements, voici donc les ingrédients pour 6 pots :

130 grammes de chocolat noir 55%

200 ml de crème liquide entière épaisse

300 ml de lait entier

1 oeuf + 1 jaune

40 grammes de sucre

10 grammes de beurre

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Maintenant la préparation :

Faites chauffer la crème (attention ca ne doit pas bouillir).

Coupez votre chocolat en petits carrés dans un saladier et ajoutez le beurre en petits morceaux également.

Recouvrez le chocolat en morceaux de la crème chauffée, et remuez à la fourchette (ou spatule) jusqu’à ce que tout soit bien fondu et lisse.

Dans un autre saladier, mélangez dans l’ordre et un par un,  l’œuf, le sucre et le lait.

Ajoutez ce mélange à la préparation chocolatée.

Répartissez la crème au chocolat dans les pots.

Faites cuire 35 minutes en mode dessert lacté (programme 3, sans oublier de mettre de l’eau au fond de votre cuve).

Fermer vos pots aussitôt, laissez les un peu refroidir,  et hop direction réfrigérateur pour quelques heures.

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Vous voilà maintenant avec 6 pots de crème au chocolat façon La Laitière (à se taper les fesses par terre), avec un bon goût chocolat et une belle onctuosité.

crème au chocolat en yaourtière

Ici j’en fait que toutes les 2 semaines et ils traînent pas longtemps dans le frigo.

N’hésitez pas à consulter mes autres recettes de préparation en yaourtière et …

Et si votre machine vous joue des tours ou que vous n’en avez pas, vous pouvez faire ces cremes dessert SANS MACHINE !!!

La méthode sans machine est ici 🙂

Régalez vous bien 😜

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à Bientôt
Félie et sa famille nombreuse au naturel
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27 thoughts on “Pot de crème au chocolat façon La Laitière (en Yaourtière)

  1. J’ai une yaourtière classique qui n’a pas de programme (juste on/off), je viens de lancer la recette mais du coup je me demande combien de temps les laisser dans la yaourtière…

  2. Bonsoir. J ai testé votre recette et j ai plein de petits “trous” dans ma crème. La texture n est pas parfaitement lisse. Sauriez vous pourquoi?

    Merci pour votre aide!
    Aline.

  3. Un régal, ça vaut des crèmes la laitière !
    Merci pour cette recette.
    Au lieu de 20 et 30cl j’ai fait 25cl et 25cl (n’ayant qu’une petite bouteille de lait) et c’est parfait

  4. J’ai une question peut être bête mais tant pis. Une fois la préparation mise en pot, tu les mets dans la yaourtière sans le couvercle et c’est une fois terminé que l’on met le couvercle, c’est ça ? Merci

  5. bonjour, je viens de découvrir votre page en regardant cette recette =) je me retrouve beaucoup dans vos idées de vie , j’ai juste moins d’enfants ^^ je vais essayer de vous suivre plus régulièrement! au plaisir de vous lire

  6. Bonjour je suis en train de tester votre recette
    Est il normal qu’apres Les 35 minutes passer en yaourtière la préparations reste liquide? Et ensuite ça durci au frigo ou alors il faut vraiment une yaourtière avec un programme ? Car la mienne est une basique juste on/off
    Merci pour vos recettes j’ai envie de tout testé 😊

    1. Bonjour Karen, que ca durcisse réellement après passage au frigo oui c’est normal. Après perso j’ai une multidélices avec 3 programmes dont 1 pour le dessert, c’est un programme plus court et donc peut-être plus puissant que le programme de base pour les yaourts. Pour ma part, les yaourts sont semi-liquide après les 35 minutes.
      Peut etre faire des essais en rallongeant le temps sur votre yaourtière ?
      Sinon, une autre de mes recettes bien plus simple, et qui fonctionne à tous les coups, c’est celle sans appareil 😉 Rdv sur http://mafamillenombreuseaunaturel.com/creme-dessert-maison-facon-danette/ pour la découvrir

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