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Pâte brisée sans beurre {Recette}

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de la pâte brisée .

C’est une recette de base pour préparer les tartes “salées”, les quiches,  tartelettes salées, …  très facile et rapide à réaliser. Mais elle a une petite particularité. Comme nous tendons vers une vie avec le plus petit frigo possible, exit le beurre.

Alors finies les pâtes à dérouler, toutes prêtes, vendues dans le commerce, on fait façon zéro déchet, et  fait maison 😉

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Ingrédients (pour 1 pâte) :

  • 250 grammes de farine T55
  • entre 4 et 6 CS d’eau froide (selon grosseur de l’œuf)
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 50 ml d’huile d’olive

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Préparation :

  1. Dans le bol de votre robot (ou sur un plan de travail fariné), mélanger la farine avec le sel et l’huile d’olive.
  2. Incorporer l’oeuf et mélanger soigneusement
  3. Ajouter l’eau et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène (rajouter de l’eau si nécessaire).Pâte brisée
  4. Former une boule de pâte.
  5. Recouvrir et laisser poser 30 min au réfrigérateur (facultatif, mais meilleur 😉 )
  6. Étaler la pâte au rouleau. La disposer dans un plat allant au four et ajouter la garniture de votre choix. Personnellement, je l’étale au point/doigts directement dans le plat à tarte 😉

Voilà, votre pâte brisée maison sans beurre est prête .

Pâte brisée sans beurre

Maintenant vous n’avez plus de prétexte pour ne pas la préparer vous-même 😜  !

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Félie et sa famille nombreuse au naturel
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