Plat

Tarte au Chou-fleur, lardons et fromage {Recette}

Bon, faire des gâteaux et des desserts, c’est bien gentil, mais on ne mange pas que ça.

Alors aujourd’hui c’est tarte au chou-fleur, lardons et fromage : une recette originale et équilibrée que les petits et grands adorent.

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Voici donc les ingrédients nécessaires (pour 6/8 PERSONNES) :

4 œufs

Sel, poivre

150 grammes de fromage à pâte dure (comté, emmental, ….)

200 grammes de lardons natures

20 cl de crème liquide

1 chou-fleur ou 750 gr de chou-fleur congelés

1 rouleau de pâte feuilletée

de la semoule

 

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Maintenant place à la préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Préparer le chou-fleur : si c’est du surgelé, plongez le dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Si il est frais, découper des petits bouquets de choux dans le chou-fleur, les plonger dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min environ.

Trempez maintenant votre chou-fleur dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson et mettez le à égoutter dans une passoire.

Couper votre fromage en petits dés. Nous ici c’est du comté, du bon fromage jurassien 😉

Faites cuire vos lardons (sans ajouter de matières grasses) et égouttez les.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide, le sel et le poivre.

Puis ajoutez y les lardons et les dés de fromage.

Dérouler votre pâte feuilletée dans votre plat et piquer la à la fourchette à différents endroits.

ASTUCE : Saupoudrez généreusement cette pâte de semoule (non cuite bien sûr, ça absorbera l’eau rejetée par le chou-fleur).

Déposer les bouquets de choux sur la pâte, et verser le mélange par dessus, en veillant à bien répartir les lardons et cubes de fromage.
Cuire au four en position chaleur tournante, pendant environ 30 minutes.

Et voilà, votre tarte est prête !!!

Maintenant régalez-vous avec la Tarte au Chou-fleur, lardons et fromage. Vous m’en direz des nouvelles  😉

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à Bientôt
Félie et sa famille nombreuse au naturel
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4 thoughts on “Tarte au Chou-fleur, lardons et fromage {Recette}

  1. Merci voilà de quoi satisfaire mes loulous fans de découvrir des nouveautés et une variation pour manger le chou fleur
    Je teste des demain soir et je mettrais la photo sur FB
    Merci et bonne soirée

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